设备特点

1、解冻库体采用聚氨酯保温板组成，內侧板采用S304不锈钢板，外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。

2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。

3、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作，循环风方式上下送风、水平送风，可根据客户产品设计。

4、加温水箱采用不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来保证水质高压雾化，加湿的工作。

5、解冻品质高，解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在非常小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。

6、采用氟利昂系统、安全节能。

7、制冷系统可根据客户要求选择品牌。

8、冷交换器铜管铝片设计。

解冻操作步骤： 第一步：设定房间温度17-19℃，肉品表面达到温度-6℃。 第二步：设定房间温度15-17℃，肉品表面达到温度-4℃。 第三步：设定房间温度13-15℃，肉品表面达到温度-2℃。 第四步：设定房间温度11-13℃，肉品中心达到温度-2℃， 第五步：设定房间温度9-11℃，肉品中心达到温度-1℃。 第六步：设定房间温度6-7℃， 肉品中心达到温度2℃， 第七步：设定房间温度2℃储藏保鲜。 另：设定正常湿度95-99，通过加、停蒸汽控制。以上温度为参考温度，具体解冻过程中的温度需要依据蒸汽量、肉况等综合决定。